Desperdicio alimentario y otros rectos del sector de la distribución alimentaria
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Acerca de este seminario web
A nivel mundial, se desperdician alrededor de un tercio de los alimentos que se producen. Tan solo en España se desperdician 31 kilos de comida por persona cada año. Y de media, el coste asociado con el desperdicio alimentario para distribuidores de alimentos ronda el 5,6% de sus ventas totales. Los costes ambientales y sociales asociados a la pérdida de alimentos limita nuestra capacidad como sociedad de alimentar a una población en crecimiento de forma sostenible.
Con motivo del día internacional contra el desperdicio alimentario, Marta Álvarez, Responsable de Calidad y Seguridad alimentaria en Areas Iberia y Jean Baptiste Boubault, Country Manager de Phenix España, proponen soluciones a uno de los mayores retos de la industria alimentaria.
Estos dos expertos con años de experiencia en el sector food & retail te enseñarán:
- cuáles son los retos del sector alimentario (poniendo el foco en España),
- leyes e iniciativas relativas a la prevención/gestión del excedente alimentario,
- cómo ahorrar en costes de gestión de residuos,
- cómo incrementar beneficios,
- y cómo obtener nuevas formas de ingresos.
Con este webinar podrás pasar a la práctica generando un impacto positivo en el ambiente y en tu comunidad. ¡Además, con la gestión del desperdicio alimentario podrás obtener nuevas fuentes de ingresos!
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